Welcher Wein passt zu welchem Pasta-Gericht?

Du liebst Pasta in verschiedenen Varianten in Kombination mit einem guten Wein? Dank folgender Tipps findest du für jedes Gericht die passende Sorte

Pasta mit Tomaten-Saucen

Als absoluter Klassiker gilt die Tomatensauce – die bei Klein und Groß gleichermaßen beliebt ist.

  • Tomaten enthalten viel Säure, die sich mit herben Weinen gut ergänzt.
  • Die fruchtigen Tomaten harmonieren mit gut mit charaktervollen Rotweinen. Zum Beispiel mit einem Tempranillo oder Primitivo.
  • Auch trockene Weißweine kannst du dazu kombinieren. Zum Beispiel den Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc.

Pasta mit Meeresfrüchten

Meeresfrüchte wie Muscheln, Tintenfische und Garnelen sind ebenfalls eine beliebte Beigabe für ein Pastagericht.

  • Frische Meeresfrüchte ergänzen sich optimal mit lebendigen Weißweinen wie Pinot Grigio, Chardonnay oder Sauvignon Blanc.
  • Auch Rosé-Weine sind dazu zu empfehlen.
  • Entscheidest du dich für Fisch, passen leichte Weiß- und Roséweine perfekt.
  • Werden Meeresfrüchte und Fisch mit Tomaten kombiniert, ist ein Roséwein meist die bessere Wahl.

Pasta mit Pesto

Ob mit Tomate, Basilikum oder Ricotta – du hast die Wahl aus vielen verschiedenen Pestogerichten. Je nach Sorte gibt es die passende Weinempfehlung.

  • Pestos mit Käse, Knoblauch und würzigen Kräutern harmonieren gut mit Rotweinen. Zum Beispiel mit dem Sangiovese.
  • Auch Rotweine, die angenehm leicht und weich im Geschmack sind, passen dazu. Zum Beispiel ein Pinot Grigio.
  • Das klassische Basilikum-Pesto mit Nüssen verträgt sich gut mit einem Sauvignon Blanc oder einem anderen Wein mit leicht pikanter Note.

Pasta mit cremigen Saucen

 

Du liebst Pasta mit cremiger Sauce, wie zum Beispiel Pasta Carbonara? Der Wein dazu sollte ebenso reichhaltig ausfallen.

  • Ob Steinpilzsauce oder Carbonara – ein runder, weicher Chardonnay passt perfekt zu Pasta mit Saucen ohne Sahne.
  • Sahnige Pilzsaucen harmonieren auch mit kräftigen Rotweinen wie dem Sangiovese. Aber auch dazu kannst du einen vollmundigen Chardonnay servieren.

Pasta mit Gemüse

Gemüse ist ebenfalls oft die Grundlage für leckere Pastagerichte. Welcher Wein passt dazu?

  • Hebe den Eigengeschmack des Gemüses mit dem richtigen Wein hervor. Zum Beispiel mit einem Soave oder Vermentino.
  • Frische Artischocken oder Broccoli harmonieren perfekt mit einem Weißwein, zum Beispiel dem Sauvignon blanc.
  • Fügst du noch Tomate zum Gemüse hinzu, ist auch ein Roséwein eine gute Wahl.
Shop the Story